STEP1、准备好主要食材。

STEP2、土豆刨皮切薄片，姜蒜切末，青椒红椒切圈，蒜叶切小段，鸡肉切成鸡丁。

STEP3、土豆放入蒸锅中蒸熟。

STEP4、蒸好的土豆取出碾成泥，加30克左右的土豆淀粉。

STEP5、揉搓成团，再分成一颗颗小团子，放入蒸锅中蒸熟（中火大概需要10-15分钟）。

STEP6、架锅烧油，油热下入葱蒜爆香后倒入鸡丁，炒至变色定型。

STEP7、再下入青、红椒，翻炒片刻。

STEP8、再下入蒸好的土豆团和蒜叶。加入少许鸡粉、少许食盐、半勺耗油、一勺生抽调味，倒入少许水（50ml左右，加盖焖煮收汁。

STEP9、出锅！土豆团Q弹口感好，不当下饭菜，当做小吃尝一尝也别有风味呢！