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热菜家常菜

红薯玫瑰花卷

红薯比例大,本身有甜味,可以不加糖

配料表:

  • 红薯 (150克)
  • 面粉 (200克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 白糖 (15克)
  • 牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、红薯切半

红薯玫瑰花卷

STEP2、放入蒸锅蒸20分钟至筷子轻松穿透

红薯玫瑰花卷

STEP3、红薯去皮压泥,是去皮红薯150克

红薯玫瑰花卷

STEP4、加入面粉,酵母粉,白糖和牛奶

红薯玫瑰花卷

STEP5、揉成面团,盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵

红薯玫瑰花卷

STEP6、发酵至两倍大,戳洞不回缩

红薯玫瑰花卷

STEP7、面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面片

红薯玫瑰花卷

STEP8、5个一组摞起来

红薯玫瑰花卷

STEP9、由下至上卷起

红薯玫瑰花卷

STEP10、从中间切开

红薯玫瑰花卷

STEP11、向外整理一下,就是玫瑰花的样子

红薯玫瑰花卷

STEP12、放入蒸锅,醒20分钟,然后中大火蒸15分钟,关火焖3分钟

红薯玫瑰花卷


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