STEP1、为了尝到最佳的味道，选了稍麻烦些的做法：排骨在姜开水中烫一下，用冷水冲净擦干，放入小火热了冰糖的油锅中，加生抽、老抽翻炒上色倒出。裹生粉撒蒜蓉豆豉苦瓜片拌匀，移入高压锅，隔水中火蒸至响气后十几分钟即可。

STEP2、过程图。

STEP3、过程图。

STEP4、哪天如果没胃口了，可以尝试做下这道菜开开胃。记得多煲点哈！