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丝瓜白贝汤

2022-03-19 10:41:07丝瓜白贝白贝汤贝汤

先炒白贝是因为我觉得白贝水煮开时间较长，丝瓜会变得很软，先炒白贝，加快过程。瑶柱可加可不加。

配料表：

丝瓜（1根）
白贝（1斤）
瑶柱（5粒）
皮蛋（1个）
油（适量）
姜片（2片）
料酒（适量）

详细做法：

STEP1、丝瓜削皮切滚刀块，瑶柱泡热水，皮蛋切块

丝瓜白贝汤

STEP2、热锅下油放姜爆香，下白贝翻炒，炒到开口放料酒，继续炒到半开口

丝瓜白贝汤

STEP3、白贝半开口后放入丝瓜兜2下

丝瓜白贝汤

STEP4、加水，加泡瑶柱的水和瑶柱，加盖，水滚后煮10分钟

丝瓜白贝汤

STEP5、白贝有咸味，不需要加盐也行

丝瓜白贝汤

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