南瓜馒头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07南瓜馒头南瓜馒头

1.这个方子偏甜，偏甜，偏甜（南瓜糖份比较高，不喜甜的酌情减量）2.蒸的时候先大火后中火3.蒸好切记不要马上开锅，焖一下，防止回缩。回缩会很丑还硬…

配料表：

详细做法：

STEP1、南瓜切成小片蒸熟，放凉备用。称好其他材料，放入南瓜（南瓜霍霍成泥比较好，本人比较懒直接下的，然后霍霍成絮状…

南瓜馒头

STEP2、用筷子随便霍霍两下，直接下手吧

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STEP3、努力揉成光滑的面团（揉面是个技术活，很显然我没那技术，揉得比较一般），面团如果比较粘手就稍微撒点面粉继续揉光滑（我分了4个小团团比较好揉）

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STEP4、锅里水稍微热一下，把揉好的小团团放锅里，面团表面抹点水防止太干，醒30分钟

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STEP5、一次性发酵，醒好后直接蒸，先大火烧开转中火蒸15分钟，蒸好后焖3分钟…

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STEP6、非常完美biubiu

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