STEP1、准备2个长得差不多的土豆兄弟(其实大小啥的没要求，只不过我挑剔的眼光，喜欢一致的)

STEP2、刨皮刨皮(喜欢土豆煎土豆皮的小伙伴们，可以当我没说)

STEP3、刨丝，老规矩，刨子底下见真招

STEP4、需要用着的调料:盐(左)；黑胡椒粉(左)；白糖(右)；生粉(右)个人用量一般随意。大伙用量按写的来弄也就差不多了

STEP5、拌一拌，搅一搅，让每一份调料均匀的挂在每一根土豆丝上

STEP6、热锅烧油，烧锅热油，话怎么说来着？不重要，就是这意思

STEP7、大火油热一分钟，搁土豆丝，随意放，别溅油在身上，其他都不重要

STEP8、用铲子摊成圆饼状，大火2分钟，小火3分钟，用铲子铲铲边，肱二头肌比较发达的，可以抖抖锅，让饼子自由滑动(抖音上比较火的热锅倒水煎鸡蛋的视频看过不？热水追鸡蛋，差不多就是那样子……咳，咋想到了费玉清老师〃〃

STEP9、好，差不多要翻了，好，煎另一时间要放短一些，顺序也要反过来。先小火3分钟，再大火1分钟，步骤同上。

STEP10、出锅看着还行。有条件的，撒点葱花和芝麻，就相当漂亮了(好吧，我没这个条件_。拜叻