热菜家常菜
茭白豆干肉酱丁
腌肉的时候已经放了点盐，调料里有豆瓣酱，耗油，我就中途没在放盐，煮至的时候你们自己拿捏吧！
配料表：
- 茭白 （4根）
- 毛豆 （小半碗）
- 豆干 （4块）
- 猪肉 （130克）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 耗油 （1勺）
详细做法：
STEP1、猪肉，豆干，茭白分别切成小丁；毛豆清洗干净备用；肉丁加料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟；
STEP2、热锅倒油，油温六成热下肉丁爆炒，依次下豆干；
STEP3、再下入毛豆继续翻炒；
STEP4、最后加入茭白翻炒均匀，加2豆瓣酱，1小勺耗油，白糖生抽，再倒入适量的开水烧煮；
STEP5、煮至汤汁浓稠，毛豆绵软即可；这时你也可以尝尝味道（豆瓣酱咸的）自行再添加调料，出锅前撒一把小葱；
STEP6、配米饭真的很合适
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