STEP1、油锅加底油，烧热，下蒜片和葱花爆香

STEP2、加入土豆片，不停大人翻炒，炒变色，炒出香味

STEP3、加入胡萝卜片，断生，炒香

STEP4、加少许生抽和耗油，翻炒，翻炒，因为土豆片炒久了容易粘锅，但是土豆片干炒越炒约香哈土豆和胡萝卜8成熟左右，倒入紫甘蓝，翻炒，紫甘蓝断生后，加少许盐按照个人口味调整咸淡，翻炒，撒上香菜，关火，拌香菜，起锅!