STEP1、把蒜切成末和片，分两拨儿。

STEP2、锅中热油，放蒜爆香。

STEP3、加入半盒豆豉鱼罐头，可以挖一些豆豉油和豆。炒香。

STEP4、加入洗好切成段的油麦菜。翻炒均匀

STEP5、加入适量盐和蚝油。注意不要加太多，因为豆豉鲮鱼本身也有咸味儿。出锅前加一些蒜末翻炒均匀。