STEP1、热油爆香蒜末

STEP2、蒜末炒出香味，微黄，加入一大勺普宁豆酱翻炒。

STEP3、最后加入油麦菜，炒熟即可。豆酱本身有咸味，不用另外加调料。如果菜量多不够味可在出锅前加少许盐巴或者生抽调味即可。