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热菜家常菜

芙蓉白菜卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白菜叶 (7片)
  • 肉末 (120克)
  • 料酒 (5ml)
  • 香菇 (3朵)
  • 金针菇 (50克)
  • 香菜 (1棵)
  • 浓汤宝 (1/8块)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1白菜留叶子部分约20公分长度,切除根部。

芙蓉白菜卷

STEP2、入沸水中焯至茎部变软

芙蓉白菜卷

STEP3、捞出过凉水。

芙蓉白菜卷

STEP4、稍稍滤干水分。

芙蓉白菜卷

STEP5、肉末加黄料酒拌匀后加入浓汤宝和盐再次拌匀。

芙蓉白菜卷

STEP6、加入切成段的金针菇、香菜碎、香菇丝。拌匀。

芙蓉白菜卷

STEP7、取约30克肉馅放入白菜叶中,卷起后压紧,两侧叶片往中间包裹,最后再将余下的叶片卷起。

芙蓉白菜卷

STEP8、大小均匀的做好七个。

芙蓉白菜卷

STEP9、水烧开后入蒸锅中蒸15分钟。

芙蓉白菜卷

STEP10、蒸好后会出很多水。将汁水倒出加淀粉勾芡调味后淋在白菜卷上即可。

芙蓉白菜卷


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