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热菜家常菜

白菜砂锅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白菜 (8片)
  • 冻豆腐 (6块)
  • 巴蛸 (2只)
  • 虾 (3只)
  • 粉条 (1把)
  • 甜不辣 (10个)
  • 肠 (2根)
  • 木耳 (6朵)
  • 裙带菜 (1把)
  • 胡萝卜 (1/4根)
  • 葱 (适量)
  • 五花肉 (适量)
  • 姜 (2片)
  • 大料 (1只)
  • 豆腐皮 (0.5张)
  • 详细做法:

    STEP1白菜手撕,用感觉手撕的白菜比切的好吃

    白菜砂锅

    STEP2、裙带泡发备用

    白菜砂锅

    STEP3、甜不辣从中间切开,肠切小段,巴蛸切小段。我喜欢吃板栗,冰箱里存的剥好的板栗肉,胡萝卜切片。

    白菜砂锅

    STEP4砂锅内五花肉小火煸炒,煸炒至金黄关火。砂锅我一般不放油,五花肉煸炒出的油足够了。

    白菜砂锅

    STEP5、开始装锅,底层五花肉,上面放白菜白帮,然后放粉条,在放白菜的叶子,四周放上甜不辣,胡萝卜,板栗肉,肠,巴蛸,中间放虾。倒入味极鲜,耗油,香油,加入砂锅量一半的水。

    白菜砂锅

    STEP6、开火开始炖,不要太大的火,我习惯中小火炖。

    白菜砂锅

    STEP7、开锅放入豆腐皮,冻豆腐,裙带菜,木耳。炖至粉条熟了关火即可,炖的过程可以尝一下咸淡。淡的话可以加少量盐,家里有香菜撒上香菜即可享用了!汤鲜美,菜美味,暖暖的砂锅配米饭额外能多吃一碗饭!孩子不吃辣,我一般不放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒,味道更棒)

    白菜砂锅


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