热菜家常菜
QQ鹌鹑蛋
全程我都没放盐，生抽老抽就够咸了
配料表：
- 鹌鹑蛋 （2斤）
- 橘子皮 （2个）
- 葱 （1根）
- 大料 （2个）
- 香叶 （1小把）
- 茉莉花茶 （1小把）
- 冰糖 （2大块或者一小碗）
- 生抽 （1小碗）
- 老抽 （1小碗）
- 大葱 （1根）
- 水 （4—5小碗）
详细做法：
STEP1、把鹌鹑蛋煮熟剥皮
STEP2、盆里加入橘子皮，冰糖、香叶、大料，葱、茶叶、冰糖
STEP3、然后在盆里加入一碗生抽、一碗老抽，5碗水，都是用同一个碗
STEP4、把煮熟的鹌鹑蛋放入料盆里煮20分钟
STEP5、把煮好的蛋来，在板子上30分钟，然在进盆里煮20分钟30分钟，这个步骤反复5次
STEP6、这样出来的蛋，咸香透着橘香后味茶香四溢！蛋清Q弹有嚼头！
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