STEP1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉

STEP2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒

STEP3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好

STEP4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了

STEP5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了