热菜家常菜
鸡肉、土豆、萝卜丁
配料表：
- 鸡胸 （1块）
- 土豆 （1个）
- 萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 蒜 （3-4瓣）
- 姜 （3片）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒粉 （1勺（调料勺））
- 料酒 （1勺）
- 香油（或植物油） （1.5勺（调料勺））
- 盐 （1勺（调料勺））
- 生抽 （1勺）
- 植物油 （约100克）
详细做法：
STEP1、分别把土豆、萝卜切成丁，青椒切成小块，姜、蒜切成末，土豆切完后多洗几遍，备用；
STEP2、把鸡胸肉切成丁放碗里；
STEP3、鸡肉丁里加入蚝油、胡椒粉、调料、香油，均匀搅拌腌制10-20分钟；
STEP4、锅里放油，把土豆丁过油；
STEP5、把萝卜丁过油至软；
STEP6、把过了油的土豆和萝卜盛出备用；
STEP7、把多余的油盛出，剩一点油，把姜、蒜放入爆香；
STEP8、把鸡丁放入翻炒至肉发白；
STEP9、加入生抽、盐，倒入青椒，翻炒30秒；
STEP11、装盘
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