热菜家常菜
茄汁里脊
1.炸里脊条时，肉条容易沾粘，下锅要马上用筷子翻动。2.步骤4时，我是先下的番茄酱，但是番茄酱在锅里炸得厉害，安全起见，建议先下水淀粉。3.时，醋一定不要放多了，以免喧宾夺主。番茄酱的要足，才能保证口感和卖相。
配料表：
- 猪里脊肉 （200克）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （少许）
- 鸡粉 （少许）
- 番茄酱 （少许）
- 糖 （少许）
- 醋 （少许）
- 白芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、猪里脊肉切条状，加盐，鸡粉腌入味
STEP2、在腌好的肉里加干淀粉抓匀，让每根肉条都均匀的沾上淀粉
STEP3、锅里放适量的油，烧热后，下拌好淀粉的肉条炸至外表略金黄色后起锅沥油
STEP4、调一小碗水淀粉入锅，加番茄酱，糖，醋拌匀煮至汤汁浓稠
STEP5、下炸好的肉条，拌均匀后起锅装盘，撒少许白芝麻即可
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