STEP1、猪骨洗净灼水，鲍鱼去壳和内脏，切花纹。

STEP2、冬瓜去皮切大块，莲子去莲心。

STEP3、沙锅加适量的水煲开后放入猪骨大火煮沸转小火煮1小时，这时把冬瓜，莲子加入汤中一起煮大约10-15分钟，最后把鲍鱼也加进来煮熟，加盐或鸡精调味。