STEP1、春菜（莴苣菜叶子）洗净

STEP2、青菜用手拧成长段，准备猪油少许（我用的是腊肉猪油），生猪油或者猪油膏也可以吧。

STEP3、锅中下植物油少许，小火，下猪油煎熬。等猪油煎出来了，直接倒入冷水，大火煮开，下春菜，盖锅盖一分钟，等菜叶七成熟就可以关火，加盐调味，出锅。