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冬瓜薏米排骨汤

这道清爽不油腻,非常适合夏天食用,薏米,又是极佳的美容食材,具有治疣平痘,淡斑美白,润肤除皱的功效,对于女性来说是最好的美白养颜食物。因此,薏米,清淡,适合大部分人群食用,既能美容养颜,又能健胃消食,祛湿解暑

配料表:

  • 冬瓜 (适量)
  • 薏米 (适量)
  • 排骨 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (勺)
  • 葱 (适量)

详细做法:

STEP1、原材料如图。薏米我是提前炒过的,我之前的一个菜谱“八宝粥”里面有讲过生薏米和熟薏米的功效区别,感兴趣的朋友可以去翻翻那个菜谱。薏米也提前泡了两个小时。

冬瓜薏米排骨汤

STEP2、排骨提前放入水里,加生姜和料酒煮一开去掉浮沫。

冬瓜薏米排骨汤

STEP3、砂锅里放入处理过的排骨,薏米,生姜,葱段以及料酒。大火开始烧,烧到开了之后转中小火继续焖煮。

冬瓜薏米排骨汤

STEP4、等汤汁变得浓郁的时候,放入冬瓜,小火慢炖1015分钟,防止冬瓜过熟过烂。之后放入盐,葱花即可。

冬瓜薏米排骨汤

STEP5、汤汁不油腻,非常清爽。

冬瓜薏米排骨汤


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