热菜家常菜
肉沫豇豆
一、腌制前，生豇豆挑选非常重要，要选择非常嫩且新鲜，浸在泡菜坛子里至少七天，才能吃。因为原料好，腌制后酸豆角口感又嫩又脆又香，好吃得不得了。如果挑选食材时很随意，不小心买到了不新鲜，腌制后酸豆角口感会差很多哦二、生肉沫生粉它吃起来不柴不硬，一，更好看三、肉沫刚下锅炒时候，要用小火，能防止炒糊。
配料表：
- 酸豆角 （300克）
- 肉沫 （100克）
- 小米椒 （四五个）
- 老抽 （三分之一勺）
- 耗油 （两勺）
- 生粉 （少许）
详细做法：
STEP1、自己腌制的嫩豇豆和小米椒，取300克左右。
STEP2、豇豆洗净、切粒
STEP3、小米椒也切粒
STEP4、猪瘦肉剁碎，放入老抽、耗油、生粉，搅拌均匀。
STEP5、拌匀后的样子
STEP7、装盘真的很好吃，很下饭
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