热菜家常菜
超级下饭的肉沫豆角
豆角是比较难炒熟的，不要太大火炒，容易炒糊，新手可以最后加一点点水，焖一下，我个人做饭不爱加水，会影响菜的味道！
配料表：
- 肉沫 （150克）
- 豇豆 （500克）
- 料酒 （1勺）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 小米辣 （3个）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、豇豆切成0.5到1厘米长的小丁，肉选则瘦肉，剁成肉沫，或者直接购买肉沫，姜，蒜，辣椒切小丁
STEP2、肉沫先用姜蒜，料酒腌制一会
STEP3、起锅烧热加油，油烧到5成热，放入姜蒜小米辣
STEP4、爆出香味，加入腌制好的肉沫，加入一点老抽，肉的颜色会更有食欲
STEP5、加入豇豆，一直煸炒，加入适量盐，生抽继续煸炒
STEP6、炒到豆角表皮变皱，变软，就可以装盘了！
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