热菜家常菜
肉末豆角
1.肉馅选那种带点肥的猪肉，吃起来会比较香，腌制肉馅加淀粉是为了让肉末吃起来口感嫩滑。2豆角要切成小颗粒好熟，豆角一定要炒熟再吃，不然容易中毒。3锅烧热然后加油，立马放进去猪肉馅，小火滑散再加调味品，这样炒出来肉滑嫩，不会柴。4如果家里有小孩的，可以把小米辣换成胡萝卜丁，那样拌饭吃也很好吃。via：可多美食记
配料表：
- 豇豆 （一把）
- 肉糜 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 白糖 （一勺）
- 小米椒 （两根）
- 淀粉 （一大勺）
- 葱蒜 （适量）
详细做法：
STEP1、肉馅中加一勺料酒，两勺生抽，一勺白糖，一大勺淀粉，搅拌均匀备用。
STEP2、豆角切小段，方便熟
STEP3、小米辣切小段，葱蒜切末备用。
STEP4、热锅凉油下肉末，小火快速滑散，加一勺蚝油一勺老抽，大火炒熟，盛出备用。
STEP5、葱蒜小米辣炒出香味，倒入豆角，大火炒熟，加盐，鸡精调味。
STEP6、最后倒入煸好的肉末，大火充分翻炒片刻，再淋入水淀粉，充分搅拌均匀即可出锅。
STEP7、美味！下饭下饭！
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