STEP1、1，食材准备，豆角切碎，洋葱切末，豆腐切小块

STEP2、2，不粘锅放油，加入洋葱翻炒出香味，加入肉末翻炒至变色后，加入豆角翻炒，倒入适量的盐和生抽

STEP3、3，蒸碗中打入一个鸡蛋，倒入60克水，搅拌均匀，并将表面的浮沫去掉

STEP4、4，将嫩豆腐放入蒸碗中，将炒好的肉末放在豆腐表面

STEP5、5，放入蒸锅中，在蒸碗上放一个盘子，水开后蒸10-12分钟

STEP6、6，蒸好就可以吃啦，蒸的豆角和肉末都非常嫩

STEP7、开吃

STEP8、加个拌面搞定