STEP1、瘦肉剁碎（瘦肉最好买梅肉或者带点肥肉的那种，炒的时候可以炒出油会香些，加一小勺淀粉，一勺生抽抓匀腌一下

STEP2、大蒜切碎，长豆角切丁，尖椒切一圈圈的，碗里的肉沫是腌制好的

STEP3、锅里倒油

STEP4、油热后，肉沫下锅煸炒一下，纯瘦肉在看到肉沫变色后就铲起来）我买的是带点肥肉的，所以多炒了一会儿，看到肥肉出油了就铲起来

STEP5、留点底油，加入大蒜炒香，加入尖椒，稍微炒几下

STEP6、加入豆角粒，（这一步骤忘拍照了）一直炒直到炒熟，中间可以在锅边加点水，不要直接往豆角里倒，（锅边加水可以让豆角均匀的接受水份，另一个豆角会一直保持绿色），豆角炒熟后，肉沫再次下锅

STEP7、加入盐，加点生抽

STEP8、这个豆角肉沫看着有点干干的，所以还是从锅边开始加点水，翻炒均匀就可以出锅啦

STEP9、出锅啦！开吃啦！儿子用来拌饭吃了一大碗呢