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热菜家常菜

黄豆银耳猪脚汤

2022-03-19 10:41:07

最后加盐喝的时候加盐煮的时候什么也不要放包括料酒不然会影响汤呢

配料表:

  • 猪蹄 (一只)
  • 黄豆 (两把)
  • 银耳 (半朵)
  • 枸杞 (一把)
  • 花椒 (10粒)
  • 姜片 (5片)
  • 料酒 (两勺)
  • 海盐或者粉盐 (适量)
  • 香叶 (3片(选放))

详细做法:

STEP1、提前一天晚上讲黄豆和银耳泡在冷水里猪蹄子也放冷水里去血第二天拿出来猪蹄子冷水下锅加料酒煮沸去血沫去腥气捞出洗净

黄豆银耳猪脚汤

STEP2、冷水放入猪脚撕好的银耳泡好的黄豆姜片花椒香叶(选放)强调一下这里不放盐也不放料酒

黄豆银耳猪脚汤

STEP3、大火煮沸就可以盖盖子转中小火焖炖了

黄豆银耳猪脚汤

STEP4、炖至一个半小时放入枸杞再焖15-20分钟

黄豆银耳猪脚汤

STEP5、这样奶白色的猪脚汤就熬得啦是不是很简单

黄豆银耳猪脚汤

STEP6、汤色奶白猪皮通透入口即化Q弹粘牙黄豆香绵银耳脆爽很补哦小姐姐捻一点碎盐就可以喝啦

黄豆银耳猪脚汤


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