STEP1、青豆洗净（一定要去掉豆子外面的薄衣），沥干水份。西红柿去皮，切成小块。肉末备用。

STEP2、锅里放油，先将肉末炒散，倒入西红柿块，翻炒片刻，加少量盐调味。最后倒入青豆。

STEP3、翻炒片刻后，加盐调味。然后加入适量清水，中火焖煮。视自己的喜好选择，喜欢吃耙一点就多加点水，反之则少加一点水。

STEP4、待水份收得差不多了，豆米子也焖熟了。起锅装盘即可！