热菜家常菜
土豆杏鲍菇五花肉辣酱
此方法加入别的菜我也试过，也很好吃。比如把土豆换成藕。没有花椒酱的，可以用花椒粉吧，加入花椒麻麻的，味道层次更丰富。
配料表：
- 五花肉 （适量）
- 土豆 （一个）
- 杏鲍菇 （半个）
- 绿皮青椒 （一个）
- 小米辣 （四个）
- 干子 （一个）
- 耗油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 辣黄豆酱 （一勺）
- 青花椒酱 （一勺）
- 大蒜 （五瓣）
- 生姜 （三片）
- 大葱 （半根）
- 白糖 （适量）
详细做法：
STEP1、所有食材切好
STEP2、锅热，倒一点油放入五花肉炒香
STEP3、加入大葱末（葱白部分），小米辣，生姜继续炒出香味
STEP4、倒入土豆和干子，加入一勺黄豆酱，一勺花椒酱，耗油和生抽以及一些盐调味。
STEP5、然后倒入杏鲍菇翻拌均匀
STEP6、倒入水，刚刚过菜的位置，开小火盖盖子煮
STEP7、煮至如图
STEP8、加入绿皮青椒和大蒜末，以及大葱叶部分翻炒，盖盖子差不多两分钟，太辣就加白糖，出锅前淋入少许醋。
STEP9、安排上了，两人份午餐。
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