配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:鹰嘴豆适量、果蔬面25克、猪肉60克、油菜1棵、蛋清适量。
STEP2、鹰嘴豆提前浸泡一夜,浸泡到鹰嘴豆膨胀变大。(天气热,记得要放冰箱冷藏)
STEP3、鹰嘴豆用手剥掉外皮。最好把外皮剥掉,避免外皮宝宝吃了不好消化。
STEP4、烤盘上铺上烘焙纸,沥干,平铺在烤盘上,放入烤箱,上下火170度,烤25分钟,烤。烤,烤,就说明可以了
STEP5、放入破壁机,搅打成细腻的鹰嘴豆粉。
STEP6、起锅烧水,将油菜放入沸水中焯30秒。
STEP7、捞出过凉,切碎。
STEP8、猪肉清洗干净,切小块。
STEP9、放上2片姜腌制去下腥。
STEP10、放入搅拌机的绞肉杯中,搅打称细腻的肉泥。
STEP11、把肉泥放入碗中,倒入15克鹰嘴豆粉和少量的蛋清。
STEP12、将所有的食材混合均匀。
STEP13、舀取适量的肉泥,来回倒,团成肉丸。
STEP14、起锅烧开水,关小火,把小丸子撒入锅中。
STEP15、等肉丸煮到漂浮起来之后,把果蔬面倒入锅中,用筷子搅拌开。
STEP16、煮个4分钟,把油菜碎倒入锅中,煮1分钟,就可以出锅了
STEP17、夏天宝宝没有食欲,如果来上这么一碗肉丸汤面,是不是很舒服呀
上一篇:黄瓜猪肉水饺夏天专属
下一篇:猪里脊南瓜蝴蝶面