热菜家常菜
番茄牛腩
1一定要多6－8个2酒是为了去除牛肉的膻味，用黄酒或料酒代替3经过1－2小时的慢炖，块基本化成汤面目全非，个4牛肉在长时间的炖煮过程中会油，所以食用油的部分以省去
配料表：
- 西红柿 （8个）
- 牛腩 （500g）
- 红酒 （2ml）
- 姜 （1小块）
- 盐 （一小勺）
详细做法：
STEP1、新鲜番茄，洗净
STEP2、将洗净后的番茄切成小块，去蒂
STEP3、番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）
STEP4、将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深
STEP5、放入姜丝
STEP6、倒入红酒
STEP7、中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成
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