STEP1、先用热水泡黄耳4小时或以上至发大，再用中大火烧热一锅水，将黄耳煮20分钟至软。

STEP2、烧热油锅，将洋葱爆香。

STEP3、将萝卜及马铃薯加入，爆炒一会。

STEP4、将水份加入至盖过食材，再煮至食材8成熟。

STEP5、加入调味料炒匀。

STEP6、1. 加入黄耳拌匀。

STEP7、最后再加入素鸡煮沸即可。