STEP1、选取新鲜牛小排适量，洗净焯水去血沫，我是嫌麻烦直接用开水烫泡了几次。

STEP2、根据个人喜好撒上黑胡椒粉，我是放一层牛排，铺一层黑胡椒，胡椒量根据个人口味。我的炖盅不大，总的就5块牛排铺了两层，哈哈，我重口味放了很多黑胡椒。

STEP3、加入适量酱油，我是只放酱油不加水，我的图片看起来黑，但是并没有倒很多酱油。

STEP4、放入炖锅里炖，个人觉得要想炖的软烂最少要3个小时，炖过两小时的，总觉得不够，我每次都是用慢炖炖4小时。

STEP5、炖好以后加入适量的盐就完工啦，再水煮个青菜配上杂粮饭，嗯，很开心了！

STEP6、黑胡椒，用的时候研磨成粉，挺香的。

STEP7、酱油，我一直觉得这个牌子的偏咸。