配料表:
详细做法:
STEP1、小葱切断,葱叶切长断,葱白切丁(很多人都会舍弃葱白,但是我觉得留着过夜不太好,就都用了,我切完葱眼泪直接下来了,没想到小葱比洋葱还厉害ps:切葱不流泪-把刀放在冷水中先浸泡一下,这样在刀表面接触葱断面的时候就能有效阻止挥发物质挥发,就不会迷眼睛了
STEP2、起火热锅,注意不要烧太久,仔细看我的其实有点烧过了冒烟了,所以之后小葱下下去就溅了很多油
STEP3、先把小葱用厨房纸吸一下水,以免溅油,我只能“机智”的用锅盖当盾牌,油实在太大了;关小火,先放葱叶,翻炒至稍许变色下葱白
STEP4、下入葱白,一起翻炒(注意是小火,以免溅油,也防止会糊)
STEP5、将、老、糖、柠檬蜂蜜汁柠檬片一并加入搅拌(不用加盐,老)
STEP6、小葱变色后加入酱汁(变色的过程有点慢,因为我们开的小火,小伙伴们要有耐心,毕竟被油溅到就不好了,中火熬制起小气泡即可关火
STEP7、最后起锅关火,把葱油倒入密封罐中,放凉就可以入冰箱啦
STEP8、每次吃的时候可以煮好面(水开了放进去,煮5-8分钟,筷子可以夹段即可,接着把酱汁放进去,搅拌均匀(冰箱里拿出来有点凝固不用担心,拌一下就开了,切入新鲜的小葱一起拌开吃