配料表:
详细做法:
STEP1、牛肉切片或者切条均可,
STEP2、加料酒,五香粉,花椒,盐腌制
STEP3、香菌脚提前泡好
STEP4、泡好的香菌脚把根处理干净
STEP5、处理干净的香菌脚撕小
STEP6、姜片以及大蒜切好
STEP7、干辣椒用热水泡,额外再准备点大蒜和姜
STEP8、泡好的辣椒,加入大蒜和姜达成糍粑辣椒
STEP9、准备香料
STEP10、放足够多的菜籽油,香葱切段,放入香料一起炸出香味
STEP11、捞出炸好的葱和香料
STEP13、牛肉差不多快干的时候,如果油太多可以盛出来一部分油,然后倒入糍粑辣椒,喜欢麻的,可以再加青花椒,加点老抽,中小火熬一会儿
STEP14、辣椒炒出香味,再撒一点白糖,芝麻,如果盐不够可以再加点盐调味
STEP15、准备出锅
STEP16、宵夜就有啦
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