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热菜家常菜

冷吃香菌脚牛肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

详细做法:

STEP1牛肉切片或者切条均可,

冷吃香菌脚牛肉

STEP2、加料酒,五香粉,花椒,盐腌制

冷吃香菌脚牛肉

STEP3、香菌脚提前泡好

冷吃香菌脚牛肉

STEP4、泡好的香菌脚把根处理干净

冷吃香菌脚牛肉

STEP5、处理干净的香菌脚撕小

冷吃香菌脚牛肉

STEP6、姜片以及大蒜切好

冷吃香菌脚牛肉

STEP7、干辣椒用热水泡,额外再准备点大蒜和姜

冷吃香菌脚牛肉

STEP8、泡好的辣椒,加入大蒜和姜达成糍粑辣椒

冷吃香菌脚牛肉

STEP9、准备香料

冷吃香菌脚牛肉

STEP10、放足够多的菜籽油,香葱切段,放入香料一起炸出香味

冷吃香菌脚牛肉

STEP11、捞出炸好的葱和香料

冷吃香菌脚牛肉

STEP12、倒入姜片和蒜炒香,倒入牛肉,炸到变色倒入处理好的香菌脚(记得挤干水分,慢慢中火炸

冷吃香菌脚牛肉

STEP13、牛肉差不多快干的时候,如果油太多可以盛出来一部分油,然后倒入糍粑辣椒,喜欢麻的,可以再加青花椒,加点老抽,中小火熬一会儿

冷吃香菌脚牛肉

STEP14、辣椒炒出香味,再撒一点白糖,芝麻,如果盐不够可以再加点盐调味

冷吃香菌脚牛肉

STEP15、准备出锅

冷吃香菌脚牛肉

STEP16、宵夜就有啦

冷吃香菌脚牛肉


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