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热菜家常菜

茉莉菊花冻~白凉粉版

2022-03-19 10:41:07

1白凉粉的粉和水的比例,应该每个品牌都不一样,所以根据你买的那个粉的包装背面有说明,照那个比例就可以了。2任意发挥,绝不会失败的,放心大胆尝试吧。3我最近还写了其他的白凉粉方子,有兴趣的可以去看看。4你们做好了记得交作业哦,有什么不懂的留言。

配料表:

  • 水 (400克)
  • 糖 (40克)
  • 凉粉 (16克)
  • 茉莉花 (5-6朵)
  • 菊花 (5-6朵)

详细做法:

STEP1、准备好茉莉花菊花,放入泡茶器

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP2、加入400克开水,盖上盖子泡几分钟。(其实你也可以直接在锅里把菊花、茉莉花、白凉粉、糖全准备好了然后搅拌均匀)

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP3、称40克白砂糖,16克白凉粉

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP4、这是我在某宝上买的白凉粉,2包才8块钱还包邮,超级划算。一克粉比25克水/液体。所以做之前先算好多少水要放多少粉就可以了。

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP5、将茶汤、白砂糖、白凉粉都放入锅中,搅拌均匀,直到砂糖融化。然后煮开

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP6、起锅晾凉,常温放凉后可以放冰箱冷藏,味道更佳哦。超级晶莹剔透,要不是它是热的,我都觉得可以拿来做蛋糕的镜面了(脑洞太清奇)

茉莉菊花冻~白凉粉版

STEP7、脱模,切块就能吃了,完美!

茉莉菊花冻~白凉粉版


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