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热菜家常菜

凉拌槐花

2022-03-19 10:41:07

槐花清香,吃着爽口,所以不宜用过重的调料来做,会掩盖其味道哟。

配料表:

  • 槐花 (一盘)
  • 蒜 (3瓣)
  • 干辣椒 (2个)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 食用油 (和平时炒菜一样)
  • 香油 (2滴)

详细做法:

STEP1槐花用凉水洗干净,挑出枝干,多过滤几遍,细小的枝干也就少些。然后烧水,水开后放入槐花,锅开捞出,控水备用。

凉拌槐花

STEP2、大蒜用刀按扁,切碎粒,干辣椒在用的时候用剪刀剪成小段,备用。

凉拌槐花

STEP3、把蒜粒和干辣椒放到捞出的槐花上,再加入盐和鸡精,起锅烧油,油热冒烟关火,把热油浇到蒜粒和辣椒上,再来两滴香油,搅拌均匀,就可以吃啦!

凉拌槐花


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