STEP1、准备好材料

STEP2、取出笋干，提前三小时浸泡，中间换2-3次水，使笋干去除咸度，浸泡完的笋干挤干水分，撕成丝切成3厘米左右的段备用

STEP3、锅内水烧开，放入浸泡好的笋干过水一分钟，捞出沥干放凉

STEP4、青椒切丝，水开入锅焯水1分钟断生，捞出沥干放凉备用

STEP5、依次往放凉的笋干里面加入生抽-白糖-醋-蒜末-青椒-麻油

STEP6、把所有材料搅拌均匀，放置15分钟即可食用，超级下饭哦！

STEP7、又嫩又下饭的凉拌野山笋做好啦！