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热菜家常菜

红糖果冻

2022-03-19 10:41:07

吉利丁倒进沸水中,一定要充分融合,不然可能会失败。红糖一定要趁热加入果冻里,不然会凝固。什么时候果冻快冻好了再熬红糖

配料表:

  • 红糖 (适量)
  • 饮用水 (160克)
  • 吉利丁片 (10克)
  • 芝麻 (适量)
  • 白砂糖 (5克)
  • 红糖的水 (和红糖的比例2比1)

详细做法:

STEP1、准备材料

红糖果冻

STEP2、吉利丁泡软备用

红糖果冻

STEP3、煮160克的水,煮

红糖果冻

STEP4、泡软的吉利丁加进去,搅拌至无颗粒

红糖果冻

STEP5、准备一个容器,洗好擦干,备用

红糖果冻

STEP6、把煮好的吉利丁液倒进去,放到室温的温度

红糖果冻

STEP7、放到冰箱冷冻20分钟

红糖果冻

STEP8、甜品拿出来

红糖果冻

STEP9、划上十字刀

红糖果冻

STEP10、现在开始熬红糖,比例是二比一

红糖果冻

STEP11、开小火煮至冒大泡,不用等到浓稠

红糖果冻

STEP12、接下来是最重要的一步,连上红糖翻拌均匀

红糖果冻

STEP13、就可以开吃了

红糖果冻


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