热菜家常菜
土豆泥牛肉酱拌面
配料表：
- 牛肉 （250克）
- 大葱 （一段）
- 姜 （五片）
- 大蒜 （3瓣）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （6克）
- 青椒红椒 （4个）
- 青豌豆 （若干）
- 香油料（香叶、陈皮、大料、小茴香、肉桂等） （1小包）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛肉瓜条，切肉不要切断，再斜切，翻过来切，切完卷起来再切断。
STEP2、土豆去皮切片上锅蒸20分钟，拿出后捣碎成泥。
STEP3、热锅，放香油料，炸香油，过滤。
STEP4、用香油，葱花蒜末姜末青红椒下锅。
STEP5、牛肉下锅炒散后，放入豆瓣酱
STEP6、放土豆泥，青豌豆，蚝油，味精，盐，炒均出锅
STEP7、面条煮断生过水。
STEP8、配料任意
STEP9、拌吧
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