STEP1、煮面，煮面，葱白切成丝，姜切丝，蒜剁碎，小米椒切一下。不放就不用切了。2勺老抽，5-6勺生抽，半勺白糖倒一个碗里搅拌一下，搅拌不均匀也不要紧。根据个人爱好，还可以放花椒粉等调料。

STEP2、炸葱油。把切好的葱丝、蒜、姜、辣椒丢油锅里，小火炸，燃气灶的最小火。油的量为平时炒菜的量就行，也可以适当多一点，手一抖倒太多也没关系。面条用不完可以留着做汤放，阳春面的汤啊、小馄饨的汤啊，都可以用。炸到葱丝浅黄、微焦，把步骤一中准备好的碗里的液体倒进去。

STEP3、30秒后，关火，拌面，开吃。最后，整碗面汤喝一喝，原汤化原食嘛。