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热菜家常菜

绿豆芽拌鲍鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鲍鱼 (10只)
  • 绿豆芽 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 黄酒 (适量)

详细做法:

STEP1、我用的是很小的20头鲍鱼(20头的意思就是一斤20个),切丝备用

绿豆芽拌鲍鱼

STEP2、食材准备绿豆芽煮半分钟左右,鲍鱼丝也煮一分钟吧!反正熟了就行。

绿豆芽拌鲍鱼

STEP3、蒜切成蒜蓉,小米椒和小葱也切碎。注意:此处有两种选择,如果喜欢吃生蒜,那么直接把切好的蒜蓉什么的直接铺到豆芽鲍鱼上;如果不吃生蒜,那么用油把蒜稍微炒熟炒香再铺到豆芽鲍鱼上。

绿豆芽拌鲍鱼

STEP4、调酱汁锅里放一点油,蒸鱼豉油,黄酒,一滴滴白糖,小火加热到酱汁冒泡泡。

绿豆芽拌鲍鱼

STEP5、把调料浇上去拌拌就好

绿豆芽拌鲍鱼


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