配料表:
详细做法:
STEP1、我用的是很小的20头鲍鱼(20头的意思就是一斤20个),切丝备用
STEP2、食材准备绿豆芽煮半分钟左右,鲍鱼丝也煮一分钟吧!反正熟了就行。
STEP3、蒜切成蒜蓉,小米椒和小葱也切碎。注意:此处有两种选择,如果喜欢吃生蒜,那么直接把切好的蒜蓉什么的直接铺到豆芽鲍鱼上;如果不吃生蒜,那么用油把蒜稍微炒熟炒香再铺到豆芽鲍鱼上。
STEP4、调酱汁锅里放一点油,蒸鱼豉油,黄酒,一滴滴白糖,小火加热到酱汁冒泡泡。
STEP5、把调料浇上去拌拌就好
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