配料表:
详细做法:
STEP1、虾干用白酒浸泡去腥
STEP2、小葱切段、大葱葱白切丝备用
STEP3、油锅烧热入虾干爆香
STEP4、先下大葱葱白熬香
STEP5、葱白略干之后下小葱再爆香
STEP6、慢慢熬干水分
STEP7、略微金黄焦香
STEP8、一调羹老抽、一调羹生抽、一调羹糖、一小撮盐,加半碗水调汁
STEP9、葱油中加入调味汁熬至烧开,根据自己口味调试一下
STEP10、虾干葱油就熬成啦
STEP11、沸水下面
STEP12、大碗中一小勺猪油
STEP13、根据个人喜好面的软硬程度捞面、加入虾干葱油,拌起来开吃啦!