STEP1、将葱洗净去须，用厨房纸巾吸去水分尽量晾干，切断备用

STEP2、将虾米放入碗中，加半碗水放入烧开水的锅中小火蒸煮10分钟，捞出虾米沥干，蒸水保留

STEP3、锅内烧油到温热，转小火，先放葱白炸到微黄，放入葱绿，炸几分钟即可

STEP4、锅中加热，放入沥干的虾米，小火慢炒

STEP5、加入部分蒸水、白糖、生抽、老抽调成酱汁

STEP6、取另外一个汤锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出沥干，放置碗中

STEP7、淋上做好的酱汁葱油，趁热搅拌均匀即可