STEP1、菠菜摘一下洗干净、掰两段，放入开水焯熟，捞出放入凉水，控干水分备用

STEP2、花生米炒熟

STEP3、粉丝放入开水烫软再放入凉水，控水切一下

STEP4、胡萝卜丝放入开水焯一两分钟取出放入凉水备用

STEP5、鸡蛋打散放入平底锅，热油烙鸡蛋饼，切丝备用

STEP6、将所有材料放入沙拉碗

STEP7、蒜切末放入其它所需调料

STEP8、拌匀后即可食用，非常爽口下饭又健康