STEP1、锅里放植物油，放花生米，然后开火（这个是父亲教我的秘方，冷油酥花生米才不会糊，又香又脆，待花生米外皮变色后，滤油捞起放入碗中。

STEP2、卤豆腐干洗净切块，一同放入碗中。

STEP3、放辣椒油（多）、酱油（少许）、精盐（少许）、白糖、味精拌匀装盘，撒上葱花即可。