热菜家常菜
韩国石锅拌饭
1.肉就看你胃口，自己喜欢什么肉放什么肉，菜也是看冰箱里有啥放啥，没有固定模式2.韩式辣酱一般比较干，需要用雪碧稀释，最好别用水
配料表：
- 米饭 （2碗）
- 牛肉 （50克）
- 胡萝卜 （小半根）
- 香菇 （2朵）
- 豆芽 （1把）
- 辣椒酱 （3勺）
- 芝麻 （1捏）
- 圆葱 （适量）
- 菠菜 （2颗）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （3克）
- 生抽 （2勺）
- 香油 （几滴）
- 雪碧 （3勺）
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛肉切丝，用料酒生抽腌制10分钟，胡萝卜，香菇，圆葱改刀，豆芽菠菜洗净备用
STEP2、辣酱2勺雪碧一勺生抽几滴香油，白芝麻，一勺白糖，一点盐，拌匀
STEP3、可以直接用焖好的米饭，砂锅底部和侧壁刷油，盛入米饭铺平；我娃儿喜欢吃带点焦脆的，所以我用砂锅焖米饭，砂锅锅底及周围刷油，米提前半小时泡好，米和水比例1：1.2倒进砂锅，小火锅开以后继续蒸10分钟，然后关火
STEP4、焖饭的同时进行，菠菜可以用水焯，也可以炒一下，如果用水焯，把水烧开放几滴食用油，一点盐，菠菜下锅一分钟左右就捞出用凉水冲一下，然后攥干水分。起锅烧油，油量不用多，先把鸡蛋煎一下，5分熟就盛出，因为太熟了影响拌饭口感，然后下肉丝翻炒变色就盛出，之后每样配菜都一一炒熟
STEP5、然后在饭上一一摆上各种菜，鸡蛋放中间，把调好的辣酱汁浇上，趁热翻拌，很诱人有没有
STEP6、这个就是菜谱里涉及到的计量单位
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