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热菜家常菜

妈妈亲口传授的秘方凉面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 生抽 (三汤勺)
  • 花椒 (一把)
  • 香油 (若干勺)
  • 醋 (五汤勺)
  • 花椒粉 (适量)
  • 大蒜 (10瓣)
  • 葱花 (若干)
  • 辣椒面 (两勺)
  • 面条 (1份)
  • 黄瓜 (1根)
  • 豆芽 (三把)
  • 花生酱 (两勺)

详细做法:

STEP1、煮好面条用食用油或者香油拌开拿电风扇吹凉

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP2、切好的黄瓜丝不用焯水豆芽需要焯水备用

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP3、空碗里大蒜沫放在最下面第二层放花椒粉第三层辣椒面第四层葱花第五层盐

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP4、烧热油泼上去呲呲啦啦的放一边备用

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP5、烧点开水里面放一把花椒一把大蒜煮开后形成大蒜水在大蒜水里放适量盐这碗盛出备用。

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP6、再烧点开水往锅里面放三汤勺生抽和五汤勺醋适量盐煮开后盛出备用

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP7、两勺芝麻酱用水化开备用

妈妈亲口传授的秘方凉面

STEP8、接下来往面里放大蒜花椒水醋水豆芽黄瓜油泼辣子芝麻酱拌匀就可以吃了。

妈妈亲口传授的秘方凉面


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