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热菜家常菜

核桃腰果拌茼蒿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 食材:
  • 茼蒿 (1把)
  • 核桃
  • 腰果
  • 红花椒
  • 干辣椒
  • 小米辣
  • 芝麻
  • 调味料:
  • 糊辣油 (适量)
  • 芝麻酱 (一小匙)
  • 柠檬汁或米醋 (1/4匙)
  • 枫糖浆 (1/4匙)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、将干辣椒切段,锅里放多一点的油烧6成热,放入干辣椒段和花椒,辣椒变成深棕色糊辣油就制作好了,然后过滤出辣椒和花椒备用

STEP2、空锅小火将核桃和腰果在锅里炒一炒,盛起备用

STEP3茼蒿摘下叶子,锅里烧水加入一滴油,煮沸后先下入茼蒿的杆煮10秒,再下去叶子煮10秒,捞起将水沥干

STEP4、将两个小米辣切圈放入碗里,加入糊辣油、芝麻酱、少许柠檬汁和枫糖浆、盐、核桃、腰果、茼蒿拌匀后撒上芝麻即可


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