STEP1、书中成品如图。

STEP2、准备原料。蒲烧鳗鱼和泡青菜都是市售现成品。

STEP3、大米一合（约180ml），淘好后放电饭锅内，用普通煮饭程序煮。

STEP4、鸡蛋一个，打散。锅内加适量油，将鸡蛋煎熟。

STEP5、煎好的鸡蛋用筷子略捣碎。蒲烧鳗鱼解冻后切小块。泡青菜用水淘洗一下后切碎。

STEP6、米饭快煮好时，将以上准备好的材料加入电饭锅中，并加入适量花椒粉，拌和均匀。

STEP7、利用匀温再煮约10分钟。

STEP8、装碗上桌。