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热菜家常菜

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜

麻油酱油根据自己的口味调整如果还鲜美点,可以放糖粉或者糖浆(枫糖浆/龙舌兰蜜)因为是早上吃了就出门上班,如果周末宅家,可以考虑加蒜末吃,风味更好食材尽量选择有机,这样吃得更安心。

配料表:

  • 金针菇 (200克)
  • 香菜 (3棵)
  • 木耳 (100克)
  • 酱油 (20克)
  • 麻油 (20克)
  • 热水 (1000克(煮熟金针菇和黑木耳用))

详细做法:

STEP1、金针菇切去根部,洗净水烧开,入金针菇,煮沸到金针菇浮起来,捞出去水,备用,因为是冬天,所以就不过冷开水了。

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜

STEP2、黑木耳提前一晚泡发洗净也可以跟我一样买新鲜的黑木耳。煮熟的方法和煮金针菇一样。务必煮透。倒入已经有熟金针菇的容器。

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜

STEP3、倒入酱油到容器

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜

STEP4、倒入麻油到容器,搅拌食材

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜

STEP5、香菜切根,洗净,切成小段,洒在已经拌好的金针菇黑木耳

拌拌素菜-黑木耳/金针菇/香菜


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