1、生菜一般沾了会出水，点蔫，以，这菜适合上做之前现做现吃。才能保持脆嫩新鲜！2、加少油，让叶面光亮，形色诱人，而口感更爽口。关于小知识：营养成分】每100克水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水合1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28克，维生素B10.01克，维生素B20.03克，克0.2克，维生素C2克，钙33克，磷18克，铁O.8克，钾207克，钠172克，镁19.6克，氯240克。另丝、天门冬素、苏、丙。食疗作用】1。消食开胃，便利腑中特殊香味挥发油，于宽中理气，消食开胃，增加食欲，粗纤维，促进排便，达到腑利目。2．清血养心，维生素、胡萝卜素，性味甘平，可以养心安神，补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，气味芬芳，可以消开郁，避秽浊。3．利小便，降血压中、脂肪、蛋白质钠、钾，能调节体水液代谢，利小便，消除水肿；一挥发性精油，以胆碱质，具降血压、补脑作用。